Atelier cuisine chinoise : fabrication de raviolis
En février, à l’occasion du Nouvel An chinois, les élèves de 4ème SIC ont participé à un atelier de fabrication de raviolis dans un restaurant chinois à Bordeaux : « Chez Hibou » (45, rue du Loup à BORDEAUX)
Avant la sortie, les élèves ont appris en classe les différentes étapes de la préparation des raviolis. Cette première approche leur a permis de mieux comprendre les gestes et le vocabulaire liés à cette spécialité traditionnelle.
Sur place, Mme HE, la gérante du restaurant, a fait une démonstration en montrant comment étaler la pâte et façonner les raviolis. Les élèves ont ensuite mis la main à la pâte et se sont essayés à leur tour à cette activité culinaire.
L’atelier s’est terminé par un moment convivial autour de la dégustation des raviolis préparés par les élèves.
Une expérience à la fois gourmande, culturelle et enrichissante, qui restera un très bon souvenir pour tous.
Mme Min LI, Professeure de Littérature et Culture Chinoises
